Лучшие сорта черных томатов: красота и польза «в одном флаконе»!

Фото: shutterstock.com / Yana Perelotova

Все привыкли к традиционно красному цвету томатов, многие любят также желтые и розовые плоды, а вот томаты черные и фиолетовые встречаются на наших участках гораздо реже обычных. Почему? Вырастить эти помидоры не так уж сложно, они вкусны и чрезвычайно полезны.

Темной окраской своих плодов черные томаты обязаны в первую очередь антоцианам – особым растительным пигментам, которые очень полезны для человеческого организма. Они содержатся и в красных помидорах, но в черноплодных содержание этих пигментов гораздо выше.

Антоцианы – отличные антиоксиданты: способствуют укреплению сердечной мышцы, снижают риск развития инсульта, улучшают координацию движений, восстанавливают эмоциональное равновесие, улучшают оперативную память у пожилых людей. А еще черноплодные томаты содержат повышенное количество сахаров и органических кислот, поэтому многие считают эти помидоры гораздо более вкусными, чем красные и желтые.

Семена черных томатов ничем не отличаются от обычных и доступны к покупке во многих магазинах. А мы в своем материале поможем выбрать самый лучший сорт черного томата для вашего участка – смотрите фото, читайте характеристики, решайте, что подойдет именно вам.

Томат Черная гроздь F1

Раннеспелый индетерминантный гибрид голландской селекции, первый томат с плодами насыщенного черного цвета.

Высокоурожайный (до 5-6 кг с куста). Растения можно выращивать в тепличных условиях и в открытом грунте (с утеплением на случай холодов). К большинству заболеваний устойчивы, но требуют профилактических обработок.

Куст высотой до 1,6 м, требуется подвязка к опоре и пасынкование. Стебель толстый, крепкий, сильно вьющийся, хорошо облиственный, дает несколько несложных кистей с множеством плодов. Листья морщинистые, ромбовидные, темно-зеленые, без опушения.

Срок созревания – 75-80 дней. Плоды коктейльные, округлые, массой 40-70 г, густого темно-фиолетового, почти черного цвета (при недостатке освещенности будут бледнее). Кожица гладкая, тонкая. Мякоть средней плотности, мясистая, темно-красная, семян немного. У томатов приятный аромат и сладкое сливовое послевкусие.

Плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для цельноплодного консервирования. Хранятся долго, хорошо переносят транспортировку.

Томат Черный принц

Среднепоздний индетерминантный сорт китайской селекции.

Среднеурожайный (около 3-4 кг с куста). Выращивание доступно в теплицах и открытом грунте, под пленочным укрытием. Растение неприхотливо, не требует частого полива и довольно устойчиво к заражению фитофторой.

Куст высотой до 2 м и выше, требуется подвязка к опоре и пасынкование. Стебель толстый, щетинистый, дает несколько простых кистей. Листья морщинистые, светло-зеленые, без опушения.

Срок созревания – 110-120 дней. Плоды плоскоокруглой формы, массой 200-400 г, бордово-коричневого цвета (у основания темнее). При недостатке освещенности будут бледнее. Кожица очень нежная, тонкая. Мякоть сахаристая, мясистая, темно-бордовая, семян немного. Вкус плодов сладкий десертный.

Отличный салатный сорт. Помидоры лучше всего подходят для употребления в свежем виде, т.к. при цельноплодном консервировании могут терять форму. Производство сока невозможно из-за высокой концентрации сухих веществ. Хранятся недолго, плохо переносят транспортировку.

Томат Черный Крым

Фото: uogorod.ru

Среднеранний индетерминантный сорт российской селекции. Предназначен для выращивания в теплицах.

Сорт урожайный: с 1 кв.м можно получить до 5 кг плодов. Растения требовательны к теплу и освещению. Устойчивы к основным заболеваниям культуры.

Куст высокий (1,8-2 м), требуется подвязка к опоре и пасынкование. Формируют в один стебель, если хотят получить крупные плоды. При формировании в 2-3 стебля помидоров будет больше, но их размер уменьшится. Стебель толстый, прямой. Листья крупные, обычной формы, слегка обвислые.

Срок созревания – 112-115 дней. Плоды плоскоокруглые, у плодоножки ребристые. Окраска зависит от степени созревания. Полностью созревшие томаты становятся бордово-коричневыми, «плечики» более темные, почти черные. Плоды крупные, в среднем каждый по 300-350 г. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная, мясистая. Вкус насыщенный, с легкой кислинкой.

Помидоры подходят для употребления в свежем виде, для приготовления сока, кетчупа и томатной пасты. Хранятся недолго. Хорошо переносят транспортировку.

Томат Цыган

Среднеспелый детерминантный сорт российской селекции.

Высокоурожайный (до 5 кг с куста). Растения пригодны для выращивания в тепличных условиях и в открытом грунте (с утеплением на случай холодов). К большинству заболеваний устойчивы, но требуют профилактической обработки.

Куст высотой до 1-1,2 м (в теплицах растет выше), иногда требуется подвязка к опоре и пасынкование. Стебель мощный, хорошо облиственный, дает несколько несложных кистей. Листья крупные, темно-зеленые, картофельного типа.

Срок созревания – 95-110 дней. Плоды округлые, массой 100-200 г, шоколадно-красного цвета (при недостатке освещенности будут бледнее) с более темным основанием. Кожица гладкая, тонкая. Мякоть средней плотности, мясистая, темно-красная, семян много. Томаты обладают ярким ароматом и сладким с кислинкой вкусом.

Подходят для употребления в свежем виде, для консервирования, приготовления соков и соусов. Хранятся недолго, не очень хорошо переносят транспортировку.

Томат Амурский тигр

Фото: dzen.ru

Среднеранний индетерминантный сорт российской селекции. Растения предназначены для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте (при укрытии на случай холодов). Кусты подвержены грибковым заболеваниям, поэтому необходимы профилактические обработки.

Высокоурожайный: с 1 кв.м в теплице при правильной агротехнике можно собрать 9-12 кг плодов.

Куст высокорослый (1,8-2 м), нуждается в подвязке к опоре и пасынковании. Растение рекомендуется формировать в 1-2 стебля. Стебель мощный. Листья слабогофрированные, опушенные, темно-зеленого цвета.

Срок созревания – 108-112 дней. В каждой кисти созревает от 3 до 5 плодов. Растения отличаются длительным периодом плодоношения: урожай начинают собирать в июле-августе и при хорошей погоде плоды продолжают снимать вплоть до ноября. Они мясистые, плоскоокруглые, у основания присутствует ребристость. Средняя масса плода – 150-200 г. Окраска темно-красная с крупными полосками. Кожица средней плотности. Мякоть сочная, мясистая, средней плотности, бордового цвета. Вкус сладкий.

Плоды подходят для употребления в свежем виде и для консервации. Хранятся долго. Хорошо выдерживают транспортировку.

Томат Черный мавр

Среднеранний полудетерминантный сорт российской селекции.

Среднеурожайный (2-3 кг с куста). Растения пригодны для выращивания в тепличных условиях и в открытом грунте (с утеплением на случай холодов). Подвержены грибковым заболеваниям.

Куст высотой до 1-1,2 м (в теплицах растет выше), требуется подвязка к опоре и формирование. Стебель сильный, хорошо облиственный, дает несколько кистей с множеством плодов. Листья крупные, темно-зеленые, картофельного типа.

Срок созревания – 110-125 дней. Плоды яйцевидной формы (сливы), массой 40-50 г, темно-бордового цвета с крупными штрихами более темного оттенка. Кожица гладкая, плотная, толстая. Мякоть сочная, мясистая, темно-красная, семян много. Вкус традиционный кисло-сладкий.

Подходят как для употребления в свежем виде, так и для цельноплодного консервирования. Хранятся долго, хорошо переносят транспортировку.

Томат Черный Де Барао

Фото: stroy-podskazka.ru

Среднепоздний индетерминантный сорт российской селекции.

Сорт высокоурожайный: с одного куста можно получить 7-8 кг томатов. Растения пригодны для выращивания в теплицах и открытом грунте. К условиям выращивания неприхотливы. Редко заражаются фитофторозом. Устойчивы к пониженной освещенности.

Куст высокорослый, сильноветвистый. В высоту достигает 1,8-2 м, без прищипки может дорасти до 3 м. Требуется подвязка к опоре и пасынкование. Формируется в 1-2 стебля. Стебель мощный, прямой. Листья среднего размера, темно-зеленые.

Срок созревания – 120-130 дней. Плоды гладкие, сливовидной формы, небольшого размера. Средняя масса каждого – 50-60 г. Цвет коричнево-бордовый. Кожица очень тонкая. Мякоть мясистая, сахаристая, семян немного. Вкус плодов сладкий.

Сорт универсального назначения: помидоры подходят как для употребления в свежем виде, так и для цельноплодного консервирования. Также годятся для вяления. Хранятся долго, хорошо переносят транспортировку.

Томат Шоколадный

Среднеранний полудетерминантный сорт российской селекции.

Среднеурожайный (2-3 кг с куста). Растения пригодны для выращивания в тепличных условиях и в открытом грунте (с утеплением на случай холодов). К большинству заболеваний (особенно к гнилям) устойчивы, но требуют профилактической обработки.

Куст раскидистый, высотой до 1,2-1,5 м (в теплицах растет выше), требуется подвязка к опоре и пасынкование. Стебель средней толщины, среднеоблиственный. Листья среднего размера, темно-зеленые.

Срок созревания – 115-125 дней. Плоды плоскоокруглой формы, массой 200-400 г, красно-коричневого цвета. Склонны к растрескиванию. Кожица гладкая, очень тонкая. Мякоть мясистая, сочная, нежная, оранжево-коричневая, семян много. Томатам характерен сладкий вкус.

Подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервирования или приготовления сока. Хранятся недолго, плохо переносят транспортировку.

Томат черри Черный шоколад

Фото: ozon.by

Раннеспелый индетерминантный сорт российской селекции.

Сорт среднеурожайный (4,7 кг с 1 кв.м). Растения пригодны для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Устойчивы ко многим грибковым заболеваниям томатов, однако требуют профилактической обработки.

Куст высотой около 2 м, поэтому нуждается в подвязке к опоре и пасынковании. Формировать лучше в два стебля. Стебель мощный, сильноветвистый. Листья среднего размера, стандартного зеленого цвета.

Срок созревания – 100-105 дней. Плоды темно-коричневого цвета с зеленым пятном у плодоножки, округлые, массой 20-28 г. Формируются и созревают гроздями. На кисти вырастает 10-12 плодов. Кожица гладкая, тонкая. Мякоть сочная, нежная, семян немного. Вкус сладкий, с чуть заметным фруктовым ароматом.

Сорт салатный, томаты подходят для употребления в свежем виде и приготовления сока. Из-за тонкой кожицы для консервирования не годятся. Хорошо хранятся, плохо переносят транспортировку. Помидоры быстро перезревают и лопаются, поэтому их нужно вовремя снимать с куста. Хорошо дозревают после сбора.

Томат Черный барон

Среднеспелый индетерминантный сорт российской селекции.

Среднеурожайный (2-3 кг с куста). Растения пригодны для выращивания в тепличных условиях и в открытом грунте (с утеплением на случай холодов). К большинству заболеваний устойчивы, но требуют профилактической обработки. Желательны обильные подкормки и полив.

Куст мощный, раскидистый, высотой более 1,5 м, обязательно требуется подвязка к опоре и пасынкование. Стебель средней толщины и облиственности, дает несколько кистей с 3-5 плодами каждая. Листья среднего размера, зеленые.

Срок созревания – 110-120 дней. Плоды плоскоокруглые, ребристые, массой 150-300 г, шоколадно-бордового цвета, темнеющие к основанию. Кожица глянцевая, тонкая. Мякоть мясистая, сочная, сахаристая, красно-коричневая, семян много. Томаты сладкие, десертного вкуса.

Подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервирования или приготовления сока. Хранятся хорошо, неплохо переносят транспортировку.

Разумеется, это далеко не все популярные сорта черных томатов, есть и много других. Среди них как новые перспективные, так и давно проверенные временем: Ашкелон, Негритенок, Черный ананас, Вечерний, Черная богиня, Черное сердце, Трюфель черный, Черная лакомка, Ашдод, Черный бизон. И каждый год появляется что-то новое.