Урожайные и вкусные сорта моркови для хранения, соков и консервации

Фото: shutterstock.com / beats1

Если правильно подобрать сорт моркови, шансы получить богатый урожай вкусных и полезных корнеплодов, которые к тому же будут долго храниться, значительно увеличиваются. Рассказываем, на что обращать внимание при покупке семян и какому сорту отдать предпочтение.

Чтобы вырастить вкусную и сочную морковь, при выборе семян нужно обращать внимание на содержание сахара и каротина в корнеплодах предлагаемого сорта. Это основные показатели вкусовых качеств и полезности моркови, и если они низкие, то овощи вырастут горькими и невкусными. Чем выше процент сахара, тем слаще морковь.

Чтобы морковь хранилась дольше, выбирают среднеспелые и среднепоздние сорта.

А есть и универсальные сорта – их корнеплоды подходят для разных нужд. Такая морковь очень сочная, при этом неплохо хранится до весны в сухом помещении с температурой 5-7°С. Составили для вас топ-12 сортов и гибридов моркови, которая отличается достойным вкусом и долго хранится.

Анастасия F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		130-135	90-160	3,3-5,3

Высокоурожайный среднепоздний гибрид европейской селекции (сортотип Нантская), не требовательный к уходу. Корнеплоды длиной 20-25 см, цилиндрические, с тупым кончиком, богаты каротином и сахаром, устойчивы к растрескиванию. Сердцевина и кора интенсивного оранжевого цвета. Морковь Анастасия F1 идеально подходит для детского и диетического питания. Рекомендуется для длительного зимнего хранения. 

Балтимор F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		100-105	114-230	3,3-6,0

Раннеспелый высокоурожайный гибрид (сортотип Берликум-Нантская). Морковь вызревает выровненная и аккуратная, цилиндрической формы, с тупым «носиком». Длина плодов – 20-25 см, диаметр – до 5-6 см. Вкусовые качества отличные. Идеальна для зимнего хранения – не деформируется, не склонна к растрескиванию. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, заморозки и приготовления сока.

Бангор F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		100-110	125-300	1,9-5,0

Раннеспелый гибрид моркови (сортотип Нантская/Берликум). Отличается высокой холодоустойчивостью, а также повышенным содержанием сахара и каротина в корнеплодах. Они длинные, крупные цилиндрической формы, с тупым кончиком и мощной ботвой. Мякоть сладкая, сочная. Морковь предназначена для употребления в свежем виде, а также для консервирования, заморозки и приготовления сока. Подходит для длительного хранения.

Берликум Роял

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		110-130	200-260	4,0-6,0

Позднеспелый сорт (сортотип Берликум). Растения неприхотливые, но чувствительны к недостатку влаги, зато обладают высоким иммунитетом к болезням. Корнеплоды цилиндрической формы, гладкие, вырастают длиной 20-23 см. Морковь этого сорта вкусная и сладкая, к тому же может долго храниться зимой. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, заморозки и приготовления сока.

Император

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		120-130	80-190	2,0-4,0

Позднеспелый сорт (сортотип Берликум) со стабильной урожайностью, хорошими вкусовыми качествами и отличной лежкостью корнеплодов. Они крупные, цилиндрические, с заостренным кончиком, ярко-оранжевые. Длина – 25-30 см, диаметр – до 5 см. Морковь отличается повышенным содержанием каротина и сочным, насыщенным вкусом. Растения устойчивы к основным заболеваниям и цветушности, корнеплоды хранятся до весны, не растрескиваясь. Морковь употребляют в свежем виде, замораживают, используют при консервировании, маринуют, перерабатывают на пюре и соки.

Канада F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		120-130	130-170	3,0-6,2

Позднеспелый высокоурожайный гибрид (сортотип Флакке), устойчивый к болезням. Растения быстро приспосабливаются к различным условиям выращивания, в том числе на тяжелых глинистых почвах. Корнеплоды крупные, гладкие, полуконической формы, ярко-оранжевые. Дегустаторы отмечают сочную и мягкую мякоть с отличным вкусом. Морковь подходит для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также для заморозки и консервации. Обладает великолепной лежкостью и подходит для зимнего хранения.

Королева Осени

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		120-130	80-230	4,0-7,0

Позднеспелый сорт (Сортотип Флакке) с хорошей устойчивостью к заболеваниям. Корнеплоды длинные – 22-25 см, конической формы, со слегка заостренным кончиком. Вкусовые качества отличные – мякоть сочная и сладкая, не водянистая и не горчит. Морковь рекомендована для употребления в свежем виде, для переработки и длительного хранения.

Красный Великан

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		100-120	100-164	2,8-4,2

Среднеспелый сорт (сортотип Флакке), ценится за непривередливость и достойную урожайность. Красно-оранжевые корнеплоды по форме напоминают удлиненный конус с заостренным кончиком. Длина – 22-24 см, диаметр 4,5-6 см. Вкусовые качества моркови превосходные – она сладкая, хрустящая, с большим содержанием каротина. Ее можно не только есть прямо с грядки, а также добавлять в салаты, супы, выпечку, превращать в пюре и сок, но и замораживать и консервировать. Прекрасно хранится до конца марта, не теряя сочности.

Лакомка

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		90-100	90-160	2,6-5,0

Среднеранний сорт Нантского сортотипа. Гармонично сочетает устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и цветушности с высокой урожайностью. Корнеплоды отличного вкуса, с повышенным содержанием сахаров и каротина, что очень ценно для приготовления детского питания. Применение – универсальное. Великолепно хранится без потери вкусовых качеств, устойчива к растрескиванию.

Мармелад красный

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		100-110	110-170	6,5-8,5

Сорт среднеспелый, растения отличаются морозостойкостью, а также устойчивостью к цветушности и основным заболеваниям моркови. Корнеплоды цилиндрические, с тупым кончиком, гладкие, длиной 17-21 см, красно-оранжевого цвета. Мякоть сочная, сладкая, с повышенным содержанием каротина. Морковь рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки на сок, для детского и диетического питания. Не растрескивается даже при длительном хранении.

Нандрин F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		100-120	100-200	8,0-9,0

Раннеспелый гибрид (сортотип Берликум/Нантская), устойчивый к цветушности (стрелкованию). Подходит для выращивания в северных и центральных регионах. Корнеплоды аккуратной выровненной цилиндрической формы, ярко-оранжевые, с закругленным кончиком, длина – 22-25 см. Морковь подкупает своим великолепным сладким вкусом. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, переработки, приготовления сока. Лежкость – до 7 месяцев.

Наталья F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		90-100	60-110	3,9-4,0

Среднеранний гибрид Нантского сортотипа. Наибольшую урожайность показал в северных регионах. Корнеплоды насыщенного ярко-оранжевого цвета, ровные, гладкие, с тупым кончиком, длиной 20-25 см. Вкусовые качества отличные, содержание каротина и сахаров очень высокое. Морковь рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, заморозки и приготовления сока; предназначена для длительного зимнего хранения. 

Это далеко не все сорта и гибриды, которые дадут богатый урожай вкусных корнеплодов универсального назначения. Выбирайте пакетики с семенами не по яркой картинке, а по достойным описаниям, но не забывайте обеспечить растениям должный уход.