Лечебный лопух: использование в народной медицине, косметологии, кулинарии

К этому замечательному растению у многих пренебрежительное отношение. Лопухом называют недалекого глуповатого человека… Шишки репейника с остервенением отрывают от одежды или вытаскивают их из собачьей шерсти… Безжалостно удаляют  с участка как сорняк… В этой статье я расскажу об уникальных лечебных свойствах лопуха, а также о применении его в кулинарии и косметологии. И, возможно, ваше мнение об этом удивительном, а не вредном растении в корне изменится.

Какие лопухи лечебные?

Растения рода Лопух (Arctium) — травянистые, с ветвистым стеблем и крупными цельными листьями. Обертки головок с семенами имеют крючки, которыми закрепляются за шерсть животных и разносятся ими на большие расстояния. Лопухи, в основном, двухлетние сорные растения, которые зацветают на второй год жизни. Род состоит из приблизительно 20-ти видов, но только несколько из них — целебные растения.

Лопух войлочный, паутинный, или волосистый (Arctium tomentosum) — крупный двулетник. На первом году жизни образуется розетка из больших черешковых яйцевидных листьев, нижняя сторона которых — серовойлочная. Корень сочный с запасом питательных веществ. На втором году жизни вырастает разветвленный паутинисто-войлочный стебель, высота которого достигает одного метра. Стебель прямостоячий глубоко-бороздчатый.

Характерные шаровидные цветочные корзинки собраны в щитки и подперты крышевидной паутинистой оберткой, состоящей из двух рядов прилистников: внешние — зеленые, оконченные вниз загнутыми иглами, внутренние — пурпурные без крючков. Крючки корзинок легко цепляются к звериной шерсти и верхней одежде людей. Цветки являются обоеполыми с пурпурными венчиками. Снизу — пыльники с особыми подвесками. Плоды — семянки с короткой летучкой. Цветет растение в летние месяцы. Распространено  в Европе и западной Азии, в Соединенных Штатах Америки.

Для лечебных целей собирают корни молодых растений лопуха войлочного. Они содержат дубильные вещества, витамины, жирные кислоты, слизи, полисахарид инулин. Обладают мочегонным, послабляющим и потогонным действием, применяются при лечении экзем, способствуют росту волос.

Также применяются в медицине корни лопуха большого и лопуха малого.

Лопух большой (Arctium lappa, или Arctium majus) имеет народные названия — репейник, репяшник, дедовник, лопушник. Является двухлетним сорным травянистым растением. Это так называемое рукоральное (мусорное) растение, повсеместно обитающее возле человеческого жилья.

С лечебной целью применяют корень, семена и даже листья этого вида. Корень большого лопуха — толстый, мясистый — содержит углевод инулин, дубильные вещества, горечи. Листья — крупные, сердцевидно-яйцевидные, с цельным краем или выемчато-зубчатые, с нижней стороны — паутинисто-войлочные, расположены поочередно. Листья содержат витамин С, каротин и следы алколоидов. Стебель у растения — ветвистый, достигает полутора метров в высоту.

На первом году жизни у этого лопуха формируется розетка из листьев, на второй год формируется стебель. Листья на растениях первого года жизни могут быть размером до 50 см на черешках длиной до 30 см. Цветочные корзинки расположены щитковидной кистью, листочки-обертки — голые или слегка паутинистые, с острыми крючочками, венчики цветков — пурпурно-красные трубчатые. Цветет растение в августе-сентябре.

Лопух малый (Arctium minus) имеет ветвистый стебель высотой от 60 до 120 см. Корзинки — лилово-пурпуровые, все цветки трубчатые. Листочки—обертки — паутинистые, на концах имеются крючки. Сорное двухлетнее растение, цветет оно в июне-июле. Очень распространено в европейской части средней полосы России.

Использование лопуха в народной медицине

Корень лопуха заготавливают осенью или ранней весной (до появления листьев). Для лечебных целей применяются корни растений первого года жизни. Корни второго года — волокнистые и грубые, для лечебного употребления они не пригодны.

Выкопанные корни не рекомендуется мыть, их подсушивают, очищают щеткой, затем разрезают вдоль и подсушивают в печи или духовке. При естественной сушке при комнатной температуре корень может забродить. Правильно высушенные корни лопуха пригодны для лечебного применения в течение трех-пяти лет.

Лопух является мочегонным и потогонным средством. В народной медицине отвар корня лопуха применяется при лечении заболеваний мочеполовой системы.
При сахарном диабете корень лопуха используют в сочетании со стручками фасоли и листьями черники в равных пропорциях.

Также применяют при ревматических заболеваниях, рахите и геморрое. При лечении ревматизма рекомендуется применять корень лопуха в сочетании с корнем девясила (1:1). Кроме того, при ревматизме и нарушениях обмена веществ (экзема) отвар корня применяется наружно в виде теплых компрессов.

Применяется отвар корня в народной медицине и при других заболеваниях обмена веществ. Например, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, отложении солей в суставах, различных заболеваниях кожи (угри, себорея, трофические язвы), хронических запорах, гастритах, кашле, язве желудка, для выведения ленточных глистов.

При хронических запорах рекомендуют применять отвар из семян лопуха. Цветки используют для лечения аллергических заболеваний. Наружно применяют отвар из листьев лопуха при экземах и гнойных ранах. Раны лечат и свежим соком из листьев лопуха. Мазь, которую готовят путем кипячения мелко измельченных корней лопуха и молодых листьев, применяют при ожогах.

Наружно отваром корней пользуются при заболеваниях кожи, сопровождаемых зудом.
При выпадении волос 2 раза в неделю моют голову отваром корней лопуха.

Свежие листья лопуха и мать-и-мачехи используют в виде компресса при мастите.
Листья, отваренные в молоке, прикладывают к ранам, нарывам, фурункулам, подагрическим воспалениям. Свежие листья прикладывают к больному месту при ревматизме, радикулите, накладывают на фурункулы. Помогают они и при головной боли.

В свежем и сушеном виде листья можно использовать для лечебных ванн. Свежим соком листьев лопуха можно вывести бородавки. Смазанные сметаной, их прикладывают к рожистому воспалению. Кашицу из свежих листьев используют для лечения трофических язв. При сильном солнцепеке лист лопуха защитит голову.

Лопух в косметологии

Экстракт корней на оливковом или миндальном масле (репейное масло) используется для укрепления корней волос. Очень эффективны масляные обертывания и различные маски для волос с добавкой репейного масла. Они улучшают рост волос, а также применяются для избавления от перхоти. Для светлых волос при приготовлении репейного масла можно добавить аптечную ромашку, а для улучшения роста — пару капель экстракта красного перца. Репейное масло также применяется для улучшения роста ресниц и для смягчения и увлажнения кожи тела.

Приготовить его можно из лопуха в домашних условиях. Для этого заливают одним стаканом оливкового масла 75 г измельченных листьев лопуха и настаивают в течение суток. Потом доводят до кипения и процеживают через марлю, отжимают. Используют для масляного обертывания.

Можно 300 г измельченного свежего корня залить 500 мл оливкового или миндального масла. Настаивать в темном месте 14 дней, затем процедить.

Кроме того, при выпадении волос или появлении перхоти можно через день мыть голову отваром корней лопуха. Очень эффективен отвар из следующих компонентов: 20 г корня лопуха, 10 г цветков календулы и 15 г шишек хмеля на 1 литр воды.

Применяется сок из листьев лопуха или измельченные свежие листья при гнойничках на лице. Экстракт лопуха часто используется при промышленном изготовлении кремов для лица, средств для волос, помады и солнцезащитных средств.

Использование лопуха в кулинарии

Отварные корни лопуха можно обжарить в масле в качестве гарнира, иногда жарят корни лопуха в кляре. Их маринуют в качестве очень необычного гарнира к мясным блюдам. Из сушеных корней можно размолоть муку и использовать для приготовления оладий. Можно сварить из них кашу.

В Японии и Китае лопух выращивается на грядках, как культурное растение. На гарнир корни лопуха готовят в Соединенных Штатах Америки, а также в Бельгии, на Кавказе и во Франции.

Весенний витаминный салат из лопуха

50 г свежих листьев промыть и ошпарить кипятком, измельчить, добавить 50 г зеленого лука, посолить по вкусу, заправить сметаной. По желанию можно добавить тертый хрен. Кроме того, молодые листья лопуха хорошо сочетаются в салате с отварным мясом, яйцом. Можно также добавить огурцы или помидоры.

Суп из лопуха

Из листьев лопуха можно сварить суп. Для этого отваривают в бульоне (0,5 л) 200 г картофеля и 40 г промытого риса. За 10 минут до готовности добавляют измельченные листья лопуха в количестве 300 г и пассированный в масле репчатый лук (1 средняя луковица). Посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить зелень и сметану.

Повидло из лопуха

500 г нарезанного корня лопуха кладут в подкисленную воду и варят до загустения. Добавляют 50 мл уксусной или лимонной кислоты. Можно использовать кислое молоко, кислицу или щавель.

Можно сварить комбинированное повидло. Для этого на 1 кг корня лопуха добавляют 0,5 кг красной смородины, крыжовника или кислых яблок. Такое повидло приятно на вкус и безвредно при сахарном диабете.

Лопух — заменитель кофе

Очищенные и хорошо промытые корни лопуха измельчают, сушат и обжаривают в духовке до побурения. Размалывают в кофемолке и заваривают 1-2 чайных ложки на 1 стакан кипящей воды. Можно в равных долях с цикорием. Такой заменитель кофе замечательно подойдет при диабете.

Применение лопуха в ветеринарии

Чаще всего в ветеринарии используют мочегонные и потогонные свойства лопуха. Его применяют при камнях в почках и мочевом пузыре, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Корень лопуха в измельченном виде назначают лошадям и крупному рогатому скоту по 15-40 г, свиньям — 5-10 г, собакам 0,2-2 г в сутки.

Корни лопуха для лечения животных также используют в виде отваров и мазей. Для изготовления мази берут 75 г свежих измельченных корней лопуха на 200 мл оливкового масла, настаивают сутки в теплом месте, затем кипятят и процеживают.

Свежие листья растения обладают бактерицидными свойствами, их прикладывают к гноящимся ранам, используют при дерматитах. Свежий сок лопуха и листья применяют при фурункулезе, воспалении слизистой оболочки глотки (фарингите) и как ранозаживляющее средство.

Препараты лопуха обладают малой токсичностью и не вызывают побочного эффекта.

Защита растений с помощью лопуха

Настой из зеленых листьев лопуха применяют для отпугивания капустной белянки и совки от растений семейства крестоцветных. Для настоя понадобится одна третья часть ведра свежих зеленых листьев лопуха. Её нужно долить до верха ведра теплой водой, подождать три дня. Затем настой необходимо процедить. Растения опрыскивают таким настоем один раз в неделю во время лета бабочек. Обычно это делают 3-4 раза за сезон.

Такой же настой помогает от плодожорки, пильщиков и тли. Опрыскивать необходимо плодовые деревья в июне-июле 3-4 раза с интервалом в одну неделю. Очень часто листья лопуха втыкают в землю для защиты рассады от палящего солнца.