Холодный август: 5 способов защитить овощи в открытом грунте

Не каждый дачник выращивает теплолюбивые овощи в теплице – часть из них растет в открытом грунте. В случае резкого похолодания, которое не редкость в конце лета, им приходится несладко. Как снизить влияние неблагоприятных погодных условий на растения и созревающий урожай?

Существуют разные способы помочь им. Остановимся на самых доступных и эффективных.

Какая температура нужна овощам в период созревания

Фото с сайта shutterstock.com/Natali-Natali love

Требования к теплу у разных культур отличаются. По этому критерию их разделили на несколько групп:

• морозостойкие и зимостойкие,
• холодостойкие,
• теплолюбивые,
• жаростойкие.

Если для первых двух групп (например, для капусты, репчатого лука, чеснока или корнеплодов) понижение температуры в августе особого вреда не принесет, то теплолюбивым и жаростойким растениям без нашей помощи не обойтись. Без дополнительного укрытия у них остановится рост и созревание плодов, а если температура дойдет до критических отметок, то растение вообще может погибнуть.

Какие температуры нужны в период плодоношения разным культурам? Здесь следует учесть разницу между дневными и ночными температурами. Поскольку в ночное время растения не расходуют свою энергию на фотосинтез, то потребность в тепле в это время снижается, следовательно, ночью температура должна быть ниже, чем днем. Существует также разница между потребностью в тепле в ясный и пасмурный день: во втором случае она примерно на 7°С ниже.

Для растений семейства Крестоцветные (капуста, репа, редис, редька, хрен и др.):

• в ясную погоду – 20°C,
• в пасмурную – 13°C,
• в ночное время – 6°C.

Для растений семейств Зонтичные, Сложноцветные, Гречишные, Бобовые (морковь, петрушка, сельдерей, укроп, салат, ревень, щавель, бобы, горох и др.):

• в ясную погоду – 23°C,
• в пасмурную – 16°C,
• в ночное время – 9°C.

Для растений семейств Маревые и Лилейные (свекла, шпинат, лук, чеснок, спаржа):

• в ясную погоду – 26°C,
• в пасмурную – 19°C,
• в ночное время – 12°C.

Для растений семейства Пасленовые (помидор, перец, баклажан и др.), а также фасоли и кукурузы:

• в ясную погоду – 29°C,
• в пасмурную – 22°C,
• в ночное время – 15°C.

Для растений семейства Тыквенные (тыква, огурец, дыня, арбуз):

• в ясную погоду – 32°C,
• в пасмурную – 25°C,
• в ночное время – 18°C.

Способ 1. Временный парник

Фото с сайта shutterstock.com/Medvedeva Oxana

Самый распространенный способ защитить теплолюбивые овощи на случай похолодания – создать временный парник. Приготовьте дуги и любой укрывной материал. Это может быть, например, плотная пленка или нетканый материал (агроспан, лутрасил, спанбонд и т.п.) плотностью от 30 г/кв.м. Можно использовать и подручные материалы: скатерти, простыни, любую достаточно плотную ткань. Кроме того, понадобятся камни или кирпичи.

Установите на грядке дуги. Натяните на них защитный материал и прикрепите его края к почве камнями или кирпичами, которые не дадут ветру поднять ткань и раскрыть парник. Следите за тем, чтобы укрывной материал не лежал на растениях и не касался листьев и плодов, особенно если вы накрыли временный парник пленкой. От перепадов температур на пленке может образовываться конденсат, который, соприкасаясь с растениями, создаст благоприятные условия для развития грибков и других болезнетворных организмов.

Ежедневно открывайте парник с противоположных сторон, чтобы дать возможность воздуху свободно циркулировать внутри укрытия. В теплый солнечный день защитный материал лучше снимать, а вот в прохладную дождливую погоду можно оставлять на весь день – так плоды будут лучше дозревать.

Способ 2. Бутылки с горячей водой

Фото с сайта shutterstock.com/SDstockimage

Если синоптики прогнозируют холодную ночь, одним укрывным материалом обойтись вряд ли получится. В этом случае на помощь придут пластиковые бутылки, с помощью которых можно на несколько градусов повысить температуру внутри укрытия.

Возьмите большие пятилитровые бутылки и наполните их горячей водой. Вечером разложите эти «обогреватели» возле томатов и других теплолюбивых растений. Остывая, бутылки будут согревать кусты, что ускорит созревание овощей.

Способ 3. Мульчирование

Фото с сайта shutterstock.com/Photonaturepaysage

Еще один способ, который можно использовать на открытых грядках для защиты растений от холода, – мульчирование. Правда, он больше подходит для невысоких растений, например, ремонтантной клубники, карликовых томатов, лука и зелени.

На период похолодания растения укрывают органической мульчей. В качестве мульчирующего материала можно использовать солому, сено, сухие листья, компост или перегной. Вечером, после полива, разложите на грядке защитный слой, при этом стараясь укрывать растения почти «с головой».  Сверху на компост, перегной или солому можно уложить лапник. Органическая мульча уменьшит теплоотдачу почвы и увеличит уровень влажности над поверхностью земли, что не даст холодному воздуху нанести вред растениям. Как только снова установится теплая погода, удалите мульчу с грядки.

Сырая холодная погода способствует появлению многих серьезных заболеваний, например фитофторы, которая может в одночасье лишить вас всего урожая помидоров. Предотвратить развитие болезни поможет все то же мульчирование. Для мульчи в данном случае возьмите скошенную траву и укройте ею землю вокруг томатов. Возбудители фитофторы боятся сенной палочки, а она очень активно развивается в прелом сене.

Способ 4. Индивидуальное укрытие

Фото с сайта shutterstock.com/Ludmila Kapustkina

Если нужно укрыть не целую грядку, а небольшое количество кустов, например, перца или томатов, попробуйте соорудить для каждого из них индивидуальное укрытие. Для этого подойдут большие картонные коробки, свернутые из газетных листов колпаки, «шалаши», сделанные из металлических прутьев или обычных веток и накрытые спанбондом, мешковиной или другим подобным материалом. Для низкорослых растений можно использовать 5-литровые бутылки, отрезав у них дно.

Способ 5. Дождевание

Фото с сайта shutterstock.com/s_oleg

Еще один способ помочь растениям в открытом грунте пережить похолодание – дождевание, при котором вода выбрасывается под напором в воздух, дробится на мелкие капли и поступает на поверхность почвы и к растениям в виде искусственного дождя. Этот метод чаще используют в саду для защиты деревьев и кустарников, однако и для овощных грядок он также подходит. Применяют дождевание в том случае, когда синоптики обещают снижение температуры ниже 0°C.

Суть данного метода основана на свойствах воды при охлаждении выделять тепло. Проводят дождевание непосредственно перед наступлением заморозка, когда температура воздуха приближается к нулевой отметке. На шланг надевают мелкий распылитель и обильно опрыскивают растения водой. Можно поставить специальные дождевальные установки на всю ночь. При замерзании вода выделяет тепло. Кроме того, она покрывает растения тонким слоем льда, а ледяная корочка уменьшает охлаждение. С помощью дождевания можно защитить растения от похолодания до –5°C.

Надеемся, нынешний август не преподнесет нам температурных сюрпризов. Однако знания о том, как защитить овощи в открытом грунте, лишними не будут, ведь кто предупрежден, тот вооружен.